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5月24日，娄底市食安委正式印发《娄底市中心城区食用油“放心工程”三年行动计划》，计划指出，通过三年行动计划的有力实施，逐步建立好“禁散”、餐饮行业食用油质量信息公示、餐厨废弃物收运处置、区块链“溯源+诚信”、劣质油打击处置和行业自律等六大监管体系，积极构建“政府主管、部门监管、行业自律、公众参与、社会共治”的工作新格局，把民生实事办好、办实。

可见，在三年之内区块链技术将在政府食品监管应用中发挥作用。食品安全在我国一直是问题最突出、百姓最关心的民话题之一，频繁曝光的食品安全事故让消费者对企业、商家与专家言论产生严重的不信任。例如最近国产淡水养殖三文鱼事件闹得沸沸扬扬，消费者不仅对中国渔业协会关于虹鳟属于三文鱼的说法不认可，也对市面上买到的三文鱼究竟是虹鳟，还是北大西洋鲑鱼表示担忧。如果引入基于区块链技术的“溯源+诚信”系统，百姓吃到的三文鱼究竟是国产虹鳟，还是北大西洋鲑鱼、太平洋鲑鱼，都将有据可查，并且已上链的信息将无法被篡改。

当然，区块链溯源也不是万能的，比如在近期京东假茅台事件中，即便采用区块链溯源技术，它可以保证的也只是线上数据的不可篡改，而对线下被掉包为假货的行为，则无能为力。（金色财经）

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